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秋拣白果正当时

编辑:舒涛    来源:光华时报     2018-10-09 09:33

□ 唐银生

  银杏树俗称白果树,银杏果又叫白果。朋友老蔡的老家,有一棵号称“千岁树”的白果古树。它位于赣西深山的双峰林场腹地。受其所邀,驱车三十公里直抵村口。远远地,我们就看见那棵挺立于村边的大树:树高约有三四十米,树冠直插云霄,树身粗大,需三四个人才能合抱。虽然树干空心而且腐烂了,树洞大得能站立两个人,但丝毫不影响树的生命力。在密密匝匝的枝叶间,隐约可见已经变黄的白果随风摇曳。“看呀——白果,好美啊!”有人指着树的高处讶然尖叫,有人拿出手机为它拍照,有人赶紧捡着地上的白果……

  “别动!”站在树下迎接我们的老蔡制止道,“白果肉有毒性,汁液沾在手上会脱皮的,走,先去我家戴手套。”

  老蔡的话吓住了大家,几个人马上把捡在手里的白果扔了。老蔡家离白果树仅百余步,他拿出几双吃火锅用的薄膜手套,嘱大家戴上。得到“武装”的我们再次跑回树下。这时,几缕秋风掠过,噼噼啪啪的白果跌落下来,有几颗还砸到我们身上。我小心翼翼捡起一颗,仔细端详:银灰色的果瓣,淡红色的果肉,果肉包裹着的就是那神奇的白果了。成熟的白果从那么高的树下掉下来,怎么会有完好的呢?我捡到的全是摔烂了果肉的。老蔡说,这很好啊,说明果子是自然成熟的,也很方便让果肉与果实分离。

  聊到白果的价值,略懂中医的老蔡滔滔不绝。他说,山里普通人家都喜欢捡白果煨熟或炒熟当零食吃,又香又脆。现在超市里卖的开心果就是白果,不过那是嫁接或改良的白果树结的果子。自然生长的白果树俗称“公孙树”,从栽树到结果要等三四十年,故有“爷爷栽树孙子吃果”之说。而人工培育的白果树,七八年就可大量结果,所以,开心果和白果比,其品质肯定相差甚远。《本草纲目》记载,白果“入肺经,益肺气,定喘嗽,缩小便,止白浊。”现代中医专家把它归纳为五大药用功效:一是促进血液循环,有效预防心脑血管疾病和中风;二是预防冠心病、心绞痛和“三高”;三是增强记忆力,预防老年痴呆;四是对女性而言,能养颜美容、柔嫩肌肤、延缓细胞衰老;五是对身体肥胖者还有减肥之效……

  听说白果有这么多功效,大家捡得更起劲了。我是第一次捡白果,不知道白果捡回来还有一道重要工序,那就是去除果肉。在厨房忙午饭的老蔡见我们收获不是很多,教我们一个个剥除即可,并一再强调别让果汁沾手。我觉得照老蔡说的去做有点麻烦,自个儿把白果倒进桶里,掺上半桶水,用力在水中搓揉,使其肉、果分离,然后把漂浮起来的白果捞起再清洗。手套搓烂了,就徒手快速把白果洗了两遍。见白花花的果儿饱满而壮硕,心头漾出满满的成就感。

  饭后回家,把白果倒进竹盘,晒在高高的阳台上,又拍了照片,“晒”在朋友圈,引得邻居和朋友羡慕不已,都说这么大的白果还是第一次见到。就在我好生得意之际,觉得手指痒痒的,还有粗糙感,当时没在意,第二天起床才发现,手指两侧和背面的皮肤或已脱落,或正在脱落。我想这该是白果肉汁所赐吧。打电话咨询一位老中医。人家说,不碍事,这是因为白果肉中包含一种叫“果酸”的物质,具有一定腐蚀性,长时间接触会引起皮肤过敏,出现脱皮症状,过一两天就能自愈。

  世事洞明皆学问。捡一次白果让我学到不少生活常识,而手指受伤的教训,则告诉我凡事应遵循规矩去办,要知晓禁忌,懂得害怕,切勿率性而为。

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