□ 张秋生

　　“细红碗，装白饭，埋在泥里呒得烂。”这是小孩子嘴边的一则谜语，谜底便是荸荠。荸荠古称凫茈( fú cí),又称地栗、水粟、马蹄，宁都人称马荠。

　　也是奇怪，宁都各乡镇都种荸荠，城里人却只认洛口灵村荸荠好吃。灵村刘均前组的方寸之地，所产荸荠个大色艳，皮薄肉白，味甜多汁，清脆无渣，声名在外，从来供不应求。

　　脱贫攻坚路上，小小荸荠身负重托成为改善贫困户生活的产业。按照“合作社+基地+农户”模式，当地扶贫干部积极引导农户扩大种植荸荠，从零散的个人生产，发展到成片的规模种植，从各家各自销售，变成合作社牵头开辟市场。

　　灵村第一书记孙冬平介绍，村里争取上级把荸荠列入地方脱贫攻坚“一村一品”产业扶持，贫困户种一亩荸荠政府补助500元。种荸荠的经济成本不多，但要有一定经验和足够耐心的人力投入。种上二亩荸荠产值万元，两三口人的贫困家庭就轻松越过了贫困线。借着扶贫政策，刘永华家荸荠不断扩大规模，不但自己脱了贫，还当了刘均前组小组长，带着大伙种荸荠脱贫致富。

　　吃荸荠甜，但挖荸荠、洗荸荠都是耗时耗力的活。一个劳力辛苦一天只挖得百来斤荸荠，再从地里运到沟渠里，少说也要个把小时才能洗干净。难怪荸荠不便宜。听说有厂家发明了荸荠清洗机，洗起来是又快又净又省力，但价值不菲，大家希望合作社能引进推广。

　　荸荠田边，灵村永红礼堂，现在改成了新时代文明实践站。闲下来的农民用土话唱着那里翻版来的《荸荠颂》，有模有样。

　　农民种荸荠，荸荠像农民。农民唱荸荠，荸荠助农民。灵村荸荠的甜头耐人寻味。