张辉勇：以茶叶精深加工为突破口 推进江西茶产业发展

以茶叶精深加工为突破口   推进江西茶产业发展

　　作为全国重要茶叶产区，2024年，江西茶园面积达183.55万亩，年产量8.29万吨，综合产值突破150亿元，但精深加工产品占比不足15%，亩均产值仅6000元，产业“大而不强”问题突出。

　　一、产业现状与发展机遇

　　江西茶产业基础坚实，但存在短板。如产业链以初级加工为主，精深加工不足15%，附加值远低于先进省份；技术层面，茶多酚等高价值成分提取不足，亩均产值仅为全国平均的60%。与此同时，三大核心机遇为破局注入动能：一是大健康产业崛起带动功能性食品、医药原料需求激增，茶多酚在日化、医药领域市场规模已超千亿；二是国家乡村振兴战略与农业供给侧结构性改革叠加，为技术升级、资金扶持、市场拓展提供政策红利；三是生物提取、纳米包埋等前沿技术成熟，为茶资源高值化利用提供科技保障，助力江西茶产业从“规模优势”向“价值高地”跨越。

　　二、转型突破方向与技术路径

　　实现江西茶产业全链升级，建议通过三大技术路径：一是生物活性物质提取，建设“膜分离—超临界萃取”茶多酚生产线；开发分子印迹吸附技术，推动抗肿瘤药物研发；通过“生物酶解—色谱分离”工艺生产缓解焦虑的茶氨酸功能性食品原料。二是拓展新型茶制品应用场景，研制茶多酚微胶囊等健康添加剂。三是跨界融合延伸价值链，构建循环产业链。技术创新与产业协同将推动江西茶产业向高值化、多元化、绿色化跃升。

　　三、有关建议

　　建立“技术—集群—标准”支撑体系，提升江西茶产业竞争力，实现可持续发展。一是建立技术创新平台，包括江西省茶产业研究院和重点实验室，攻克关键技术，建立中试基地和配备先进设备，加速技术产业化。二是培育产业集群，形成“一核三带”格局，建设加工园区和标准化原料基地，确保原料供应。三是完善质量标准体系，制定行业标准，建立数字化追溯系统，支持龙头企业获得国际认证。

　　建立“要素—市场—服务”保障体系，通过精准政策，打通资金、市场、技术堵点，为茶产业注入长效动能。一是强化要素支撑，设立产业基金，提供设备补贴，降低企业升级成本；确保园区用地，实行用电优惠；实施“赣茶英才”计划，争取三年引进50名技术人才。二是拓展市场渠道，打造“江西茶健康”品牌，提升知名度；建设跨境电商产业园，联合国际平台开拓市场，力争年出口额超20亿元；举办博览会，吸引全球采购商，建立研发中心，推动技术合作与品牌输出。三是完善服务体系，建立省级大数据平台，实现智能管理；组建技术创新联盟，攻克技术难题；推广“订单农业+价格保险”模式，带动茶农增收。

　　根据专家测算，通过采取以上措施，江西茶产业将实现全面升级和效益提升：产业升级将使茶叶精深加工转化率超过40%，综合产值超过300亿元；创新驱动将开发50个新型茶制品，申请10项核心专利，培育20个品牌，新增15家规模以上企业；富民增收方面，30万名茶农年均增收将超过8000元。以科技破局夯实竞争力、以生态立本筑牢根基、以品牌聚力扩大声量，通过推进茶叶精深加工，打通“两山”转化通道，将江西茶的“绿水青山”转化为“金山银山”。

（作者系省政协常委，江西赣茶集团有限公司董事长）